中国留学取材ブログ
2008年11月22日
ラーメン天国
中国でラーメンといえば「蘭州ラーメン」
蘭州が位置する甘粛省は
河南省と並ぶ麺食が盛んな地
とある大学の学生食堂へと。
さすが甘粛省。
ビックリ仰天の光景。
なんと、
学生の８割近くが
麺類を食べてました！
普通の大学では逆。
大半がごはんもので、
麺類を食べているのは少数派。
しかも、
麺類を出しているカウンターを見て
再度、仰天。
蘭州ラーメンは言うまでもなく、
四川の担担麺とか、
地元天水のなんとか麺とか、
数種類のカウンターが鎮座。
なにせ私は麺類大好きなもので。
１週間くらい通いたいくらいなんですが。
そういうわけにもいかず、
オーソドックスに
蘭州ラーメンを食してきました。
麺にぬめりがあって、
上海で食べるのとは
やはり味がちょっと違いました。
みなさんも、
機会があればぜひ、本場のラーメンを。
2008年10月29日
甘粛省天水市 とある大学にて
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